Con la mirada puesta en la solidaridad y la excelencia gastronómica, la undécima edición del evento ‘Estrelas no Camiño’ se prepara para congregar en Negreira (A Coruña) a unos sesenta chefs que ostentan Estrellas Michelín. La cita, programada para los días 1 y 2 de junio, tiene como objetivo principal la recaudación de fondos en beneficio de dos entidades centradas en el ámbito de la salud mental: la Asociación Saúde Mental A Creba y la Fundación de personas con discapacidad intelectual Barcala.
Riqueza gastronómica, Camino de Santiago y solidaridad
El anuncio de este encuentro de alto nivel culinario fue realizado por el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, quien subrayó la relevancia de esta iniciativa para la promoción de la comunidad gallega como un destino de experiencias singulares, aunando la riqueza de su gastronomía con el atractivo del Camino de Santiago.
Merelles destacó cómo el evento «sintetiza dos de las líneas estratégicas de trabajo de Turismo de Galicia: la gastronomía y el Camino de Santiago». Asimismo, resaltó la presencia de reconocidos cocineros gallegos con Estrella Michelín, como Pepe Vieira, Yayo Daporta o Áxel Smyth, como ejemplo del «buen hacer de Galicia en el ámbito gastronómico» y de la capacidad de la cocina tradicional para evolucionar.
La estrategia turística de Galicia para 2030 concede un peso significativo a la gastronomía, considerándola un factor diferencial clave que complementa otros recursos patrimoniales y naturales. En este contexto, Merelles aludió al Plan Territorial de Enogastronomía, impulsado con fondos Next Generation de la UE, que busca fortalecer este sector a través de tres ejes: producto, proceso y cultura.
En cuanto al Camino de Santiago, el director de Turismo de Galicia informó sobre los datos positivos de afluencia en lo que va de 2025, con un incremento del 8% en la expedición de ‘Compostelas’ hasta el 4 de mayo, alcanzando las 88.246. Un 58% de estos peregrinos son de origen extranjero, lo que evidencia el papel del Camino como motor de internacionalización turística.
Estrelas no Camiño 1 y 2 de junio
El programa del evento ‘Estrelas no Camiño’ comenzará el 1 de junio con una inmersión de los chefs participantes en la ría de Muros-Noia, donde el producto gallego será protagonista. La jornada del 2 de junio se centrará en la tradicional feria gastronómica en la Finca Casa Barqueiro, en Gonte (Negreira), que incluirá demostraciones de cocina, animación y música. Para aquellos que deseen colaborar sin asistir, se habilitará una «mesa cero» para recibir donaciones.
La confluencia de figuras destacadas de la gastronomía española en un evento con fines solidarios subraya el potencial de Galicia como referente culinario y su compromiso con causas sociales relevantes.
