El sector lácteo sigue perdiendo explotaciones aunque mantiene la producción de leche cruda. De los 7.018 ganaderos gallegos con entregas, registrados en abril de 2020, el pasado mes de marzo se cerró con 6.679. A nivel estatal se ha bajado de los 12.000 productores, en total 11.964 cuando en abril de 2020 había unos 12.617.
Según los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, lo que no ha bajado ha sido la leche cruda producida. En abril de 2020 se entregaron 246.138 toneladas en Galicia y unos 641.925 en España, mientras que en marzo de 2021 en Galicia la cifra ascendió a 258.098 toneladas y a nivel estatal a 659.519 toneladas.
0,32 céntimos el litro de leche en Galicia
En este período los precios han oscilado poco en Galicia pero siguen reflejado una situación tan preocupante como llamativa. Siendo Galicia la comunidad que más produce es la penúltima comunidad en el listado de precios.
En abril de 2020 el litro se pagó en Galicia a una media de 0,324 cts. El último precio registrado en el informe cifra la media en 0,329. Los ganaderos gallegos cobran por debajo de la media española (0,337 en 2021 y 0,332 en 2020).Por ejemplo, en Canarias la media es de 0,426, en Asturias 0,356 y en el País Vasco 0,354.
